Incastonata in una piccola valle totalmente esposta a sud al confine tra Alassio e Albenga, un tempo fu un'antica abitazione con torre colombaia appartenuta ai Monaci dell’isola, successivamente la proprietà fu acquistata nel 1565 dai Marchesi Ferrero di Ventimiglia.
Le opere di restauro intraprese dalla famiglia furono finalizzate alla realizzazione di una dimora di villeggiatura nonché azienda agricola dedicata principalmente alla coltivazione di uliveti, vigneti e orti. La sua struttura massiccia, tipicamente ligure e la presenza di garitte difensive, sono a testimoniare un passato afflitto da numerose incursioni piratesche, di cui la stessa famiglia rimase vittima: Scipione Ferrero, figlio di Luca Ferrero acquirente della proprietà, fu rapito dai pirati e successivamente rilasciato mediante riscatto. Salvata da anni di degrado e abbandono, la proprietà si estende oggi su 5 ettari ed è stata coinvolta in un importante progetto di restauro conservativo e di recupero dell’area agricola dove sono stati reimpiantati vigneti e ripristinati i muri a secco. L’antica via romana Iulia augusta segna il confine della proprietà nella parte sovrastante la villa e la sua presenza contribuisce ad arricchire la tenuta di pregio storico e archeologico.La tenuta, situata nel cuore di una piccola valle tra Albenga e Alassio, si estende su circa 5 ettari parzialmente terrazzati, tra vigneti, ulivi, carrubi, muri a secco e lussureggiante macchia mediterranea.
Alle sue spalle, l’antica Via Romana Iulia Augusta l’arricchisce di pregio storico e archeologico mentre il lato fronte mare con l’Isola Gallinara le regala un panorama mozzafiato.
"La Colombera" è un tipico esempio di villa ligure fortificata con garitte pensili di forma cilindrica.
Tali caratteristiche denotano la necessità di controllare e difendere la proprietà dalle incursioni saracene che per secoli hanno afflitto la riviera.
Ogni piatto é un'esperienza unica di semplicità e accuratezza in una cornice che profuma di storia e antiche tradizioni
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